Meringues au miel
J’ai croisé un jour une meringue délicatement parfumée au miel… Goût subtil et très agréable. J’ai donc décidé de reproduire le concept. Comme il a été assez difficile de trouver une recette clé en main sur le web, j’ai donc essayé d’en construire une…. La voici.
- 4 blancs d’oeufs, soit pour moi, 145 gr
- 145gr de sucre semoule
- 50gr de sucre glace
- 80gr d’eau
- 100gr de miel de garrigue
- une pincée de sel