Maintenant, je n’ai plus d’excuses, voici mon Kitchenaid 600 !

Kitchenaid 600 Pro

Mon nouveau joujou est arrivé. Un Kitchenaid 600 Professional.

Un de mes collègues vient de me le rapporter des Etats Unis. Cette version n’est pas vendue en France, ici, nous n’avons que la possibilité de commander le Kitchen Aid Artisan (à 450€) ou le Classic (à 370€), respectivement 300 Watts et 250 Watts seulement . Dès qu’il s’agit d’attaquer de la pâte un peu dure (type pâte à pain), ils forcent un peu. Avec celui-ci et ses 575 Watts de puissance, ça devient de la rigolade.

Donc, maintenant, j’attend mon transformateur 220v vers 110v (et oui forcément, l’import de matériel américain a des contraintes, mais il a un avantage: 250€ « seulement »), mais dès que ce transformateur arrive, je fais dans l’ordre des pains au chocolat, du pain normal et des macarons (je sais pas encore à quoi…).

Donc un grand merci à André et Cécile qui se sont occupés de m’apporter cette encombrante machine, et je leur dis, à très bientôt pour tester le résultat de leurs efforts.

32 Comments

  1. Bonjour Marjolaine,
    Exactement 6 litres… (je viens de mesurer). Ce qui est parfait pour 1kg de farine (hydratée à 70-75%, donc presque 2kg de pâte à pain)… mais ma chère et tendre considère que c’est trop gros car pour de l’utilisation de pâtisserie familiale, les propotions doivent être doublées… le fouet par exemple est efficace avec les blancs en neige qu’avec 7 à 8 blancs d’oeufs… 4 blancs, le fouet tourne presque dans le vide, au dessus des blancs…

  2. Bonjour,
    Je suis sur le point d’acheter un kitchenaid aux états unis par l’intermédiaire d’une amie, seulement je ne sais pas quel modèle choisir. J’ai l’impression qu’ils ont une taille intermédiaire que nous n’avons pas en France. Je souhaitais prendre l’équivalent d’un heavy duty en 4,8 L. Ms je vois un pro5 plus et un pro 600… Je n’arrive pas à savoir à quel volume de bol ils correspondent.. . Auriez-vous une idée ?
    Le vôtre fait combien de litres?
    D’avance merci pour votre réponse,
    Marjolaine

  3. Bonjour
    Je voudrais commander le kitchenaid sur amazon.com. j aurais voulu savoir à combien est le frais de port.

  4. Bonjour,
    Le KA 600 Pro a un moteur de 575W. C’est ce qui est marqué sur le mien. Dans les faits, il n’a jamais consommé plus de 475watts (j’ai un wattmètre y compris en vitesse 10 pour une meringue).
    Oui, le 600 supporte sans problème 1 kg de farine + 700gr d’eau (pain) avec la queue de cochon en v2. Je ne sais pas si c’est cela que vous pouvez appeler une pâte dure (le but c’est qu’elle soit souple 😉 )
    Vincent

  5. Bonsoir,
    Je souhaite acquérir un robot pâtissier. Je m’orientais vers le Kenwood 1500w par crainte que la faible puissance des Kitchenaid proposés dans les magasins en France ne soient suffisants pour pétrir des pâtes dures à plus d’1kg (j’ai lu de nombreux commentaires d’utilisateurs sur la question).
    Ayant du mal à renoncer au design rétro du Kitchenaid, très esthétique, j’ai fais quelques recherches supplémentaires et arrive sur votre page.
    Vous qui semblez maîtriser l’univers Kitchenaid, pourriez-vous svp, m’orientez vers le modèle pro le plus puissant (commercialisé aux Usa car trouvé uniquement en assez faible puissance ici) et m’en préciser la puissance svp ?
    Le modèle Pro 600 est un 600 watts ?
    Avec mes plus vifs remerciements

  6. Bonjour,
    Pour ma part, je n’ai jamais dépassé 1kg de farine (avec 70% d’humidité, donc max 700gr d’eau) donc 1,7kg max dans le pétrin. Dans ces conditions, je ne le fait pas trouver plus de 15 minutes. D’autre solution (celle que je pratique systématiquement), c’est introduire une phase d’autolyse (càd mettre uniquement eau puis farine, mélanger 1 minute grand max, 30 sec en v1, 30″ en v2 pour bien mélanger mais pas malaxer, et laisser reposer 1h à 1h30). Dans le cas l’un process avec autolyse, à la fin de l’autolyse, je rajoute la levure puis le sel, et je pétris en v2 (max) avec le crochet pendant 7 minutes, pas plus. L’autolyse réduite le temps de pétrissage de moitié.
    Le KA sent un peu, pas pas plus qu’un moteur électrique qui a tourné 7 minutes.
    Vincent

  7. Bonjour je viens d’Acheter mon 3ieme kitchenaid. Jai eut avant un artisan que jai donner a ma belle maman et ensuite le kitchenaid 550 hd que jai mis dans ma nouvelle maison en tunisie et mtn de retour un canada jai acheter un kitchenaid pro 600…il est vraiment beau ! mais bon ajd jai fait une pâte a pain pour 2-3 jours environ 10-11 tasses de farines plus l’eau jai eut limpression que la machine s’entait un peu bizarre…comme sil elle chauffait…pourtant le modele indique bien un maxiumun de 14 tasses. et je la laisse tourner environ 1-2 minutes a chaque fois. disons .. je suis un peu inquiète.. jaimerais avoir votre avis sur la quantité de farine…dites maximal..avec l’eau..p-e que je devrais réduire les quantités ? et vous combien de temps laissez vous tourner votre kitchenaid avec votre pâte ?

    merci de me répondre

  8. Bonjour,
    Je n’ai plus la notice. Ni En, ni Fr… Désolé.
    Vincent.

  9. Bonjour,
    Je n’ai jamais fait fonctionner mon KA plus de 20 minutes… mais même là, s’il chauffait quand même, il n’y avait pas d’odeur autre que celle d’un moteur électrique qui a tourné 20 minutes… Donc, faites attention.

  10. Bonjour
    Je possède un kitchenaid rapporte des USA avec transformormateur
    J ai un problème il chauffe énormément et une odeur de déodorant s en échappe
    Il est de couleur rouille.
    Est ce dangereux
    Merci

  11. bonjour;
    savez vous ou je peux trouver la notice du kitchenaid professionnel 600;en français car j’ai une notice mais en anglais
    merci pour votre aide

  12. Bonjour,
    J’ai toujours eu des problèmes pour les faibles proportions avec le KA600. S’il y a moins de 4 ou 5 cm d’ingrédients, les fouets n’accrochent pas. Et le bol reste assez large…

  13. Bonjour,
    J’ai acheté ce KA sur Amazon.com (pas le .fr) en dollars, à 321$ soit 250€. Il s’agissait d’une promo à l’époque. Mais elle reviennent régulièrement.

  14. Bonjour,
    Non, je n’ai pas payé de frais de douanes. C’est un collègue qui me l’a rapporté des USA par avion dans ses bagages, et on ne lui a pas demandé quoi que ce soit. Il existe tout de même une franchise, et le prix que j’ai payé de toutes façons me permettait de passer les frontières sans payer de taxes d’importation.

  15. bonsoir,
    ça vas faire pas mal de temps que je veux m’acheter un kitchenaid heavy duty mais en france les tarif sont trop élevé ,même les occasions sont plus chere que les neuf aux states.
    ma question est la suivante: j’ai peur de commander aus states car il y a un tas de frais et de taxes et ce qui peux couter chere c’et le dédouanage .
    j’en ais vu plein sur ebay neuf ou d’occase et c’est quand même tentant .

    avez vous payé des frais de douanes ?

    Cordialement.

  16. bonjour, je suis intéressée par ce magnifique robot , mais je suis inquiète quand aux proportions’
    Avez- vous déjà essayé de ne battre qu’un blanc d’œuf par exemple et quel est le minimum?
    Vous dites 400g de farine. Mais il y a grand nombre de pâtisseries où il en faut beaucoup moins? Comment faire?
    Je vous remercie de votre reponse.

  17. Bonjour, je compte offrir ce robot de cuisine seulement je ne le trouve que à 500$. Vous dite l’avoir acheté 250€, s’agissait-t-il d’une promo? Pouvez vous me communiquer un site ? ( à moins que je confonde de modèle je n’y connait rien)

    un ami me le ramènerais des EU.

    merci par avance 😉

  18. Bonjour,
    Le moteur du KA600 est de 575w. Un transformateur de 750w est largement suffisant (la marge de +15% est respectée). Le mien fonctionne parfaitement avec un transformateur de 750w. Et pour info, j’ai testé avec un wattmetre, la puissance consommée n’est jamais passée au dessus de 500w même avec de la pate dure en vitesse 2 ni en vitesse 10 avec les blancs d’oeufs.
    Vincent.

  19. bonjour vincent,

    je vais moi aussi acquérir le kitchenaid pro 600. je suis allée sur adaptoo et je compte acheter le modèle Transformateur 110 220v 2000 watts réversible (210 euros ) c’est le vendeur qui me l a conseillé au téléphone. et vous vous en pensez quoi? quel modèle avez -vous acheté ?
    vous l aurez compris c’est pour cette raison que je vous contacte.
    merci d avance pour votre raison

  20. Bonjour,
    Je ne sais pas comment est « fabriqué » le KA, mais il me paraîtrait étonnant qu’il n’y ait pas de dispositif de sureté contre la surchauffe. Pour ma part, je l’ai déjà fait travaillé plus de 15 minutes une pâte dure en vitesse 2 en effet, sans qu’il n’y ait de problème.
    Bon, faut aussi essayer de jauger la chose, si vraiment la pâte est très dure, il faut peut être modérer le temps…

  21. Bonjour,
    Je reviens avec ma question de petites quantitées sur le pro 600.
    Sur un forum, une personne possède le modèle au dessus du votre, avec le bol 7L.
    Il a bien voulu réaliser un 4/4 avec 200 gr de farine et 3 oeufs. et il a réussi sans problème, mais il me dit qu’il possède un large fouet.
    Donc si à l’occasion vous avez la possibilité de réaliser un 4/4 avec de faible quantité, ce serait bien sympa d’en dire ce qu’il en est avec le pro 600.
    Merci à vous et bonne journée

  22. Bonjour,

    J’ai fait finalement l’acquisition du KA 600 via overstock.
    J’en suis satisfaite.
    Seulement j’aimerai qu’il dure et que je ne l’endommage pas. En effet sa principale utilisation va être de pétrir de la pâte dure à base de semoule et du coup j’aimerai savoir quels sont vos recommandations concernant ce type de pâte car je n’ai en effet aucune indication si ce n’est de l’utiliser à vitesse 2 maxi. J’ai peur que le moteur chauffe trop et risque d’endommager l’appareil; ou y a t-il une sécurité?
    Merci par avance pour vos réponses

  23. Ok, merci pour cette reponse rapide

    bien à vous

  24. Bonjour,
    La réponse sur les petites quantités est clairement non. Je pense qu’en dessous de 400g de farine et 150ml de liquide (oeufs,…), le mélange ne sera pas homogène (car peu « entrainé »).
    Enfin, c’est mon avis…
    Vincent.

  25. Bonjour,

    J’ai envie de franchir le pas en commandant un Pro 600 sur ebay, mais j’ai une question,
    Peut on melanger de petite quantite ? exemple : 2 oeuf et 150 gr de farine ? ou le bol est tellement gros qu’il faut absolument un minimum de quantité pour l’utilisé !
    Car dans mon cas, je cherche assez de puissance pour faire du pain ( 1kg de farine voir 500 gr de temps en temps ).

    Cordialement

  26. Bonjour,
    Il est disponible à peu près partout: Sears (et sears.com), Amazon.com (mots clé « mixer kitchenaid professional 600 »), etc… tous les magasins vendant de l’électroménager peuvent vous proposer un KA 600 pro. Cependant, il est assez classique de devoir commander le 600 car il n’est pas toujours exposé en boutique. Mais c’est très rapide.
    Et pensez à l’achat en plus d’un transformateur 220 vers 110v, ce qui renchérit le coût d’achat.

  27. Bonjour,
    Pourriez-vous me dire dans quel magasin aux USA, on peut trouver le 600 pro, car j’aimerai l’utiliser pour les pâtes dures à base de semoule, merci par avance.

  28. @Garcia
    Bonjour,
    Je ne suis pas un spécialiste, et il faut prendre ma réponse comme telle, celle d’un non spécialiste. De ce que j’ai pu lire sur Internet, il faut prendre un transfo légèrement supérieur à la puissance du moteur. Donc un 350W ou 400W suffit. Mais j’ai testé la puissance réelle consommée par mon KitchenAid 600 Pro (officiellement de 575W), et il n’a jamais consommé plus de 480W), même en vitesse 10. Donc, un transfo de 300 W pourrait peut-être aussi être suffisant. Mais le conseil d’un pro serait pus fiable…
    Perso, j’ai acheté mon transfo chez adaptoo, mais il doit exister d’autres revendeurs sur Internet.

    Vincent

  29. Bonjour à tous

    J aimerais avoir un renseignement comme vous avez l air de bien vous y connaitre.

    J ai acheté un kitchenaid classique 300watt aux etats-unies. Je vís en espagne, je dois mettre un transformateur,
    Mais je ne m y connais pas du tout….quel transformateur faut-il mettre? Il y en a pleins à tous les prix….

    Merci pour. Vos réponses….

  30. 1000w c’est trop en effet.

    J’ai déjà testé le 600 Pro chargé de crème en vitesse 10 avec un wattmetre, il n’a pas dépassé les 500w, alors que le moteur est donné en 575w. Donc un transfo de 750w est largement suffisant.

    Vincent.

  31. Merci Vincent pour cette réponse. Vous m’avez convaincu!! Mon seul regret, la semaine dernière, j’étais en Louisiane et je n’ai pas osé l’acheté sur le coup car je n’avais pas toutes les infos!!! A savoir, si certains se rendent en Louisiane, les étrangers récupèrent les taxes locales, soit environ 10%!! Je vais donc le commander maintenant depuis la France.
    Il me reste à trouver le bon transfo, car chez adaptoo, j’ai trouvé qu’un à 1000watts!
    Bonne journée

  32. Bonjour,
    Il est comme au début. Il fonctionne parfaitement. Il est maintenant dans des conditions plus rudes (humidité à 85-90% vu que depuis on a déménagé en Guadeloupe). Même si je le fais fonctionner moins souvent, il marche encore parfaitement.
    Donc, pa ni pwoblem comme on dit ici.

    Vincent.

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