Macaron caramel au beurre salé

Déc 13, 2010 Recettes

Voilà mes premiers macarons version Pierre Hermet. Je ne suis pas super content de l’esthétique: j’ai clairement des investissements à faire au niveau du matériel avec cette technique, notamment un bon robot à mouvement planétaire… Et ça ce voit, il y a beaucoup de défauts, tant du point de vu de la coque, que du remplissage.

Mais côté gout, ils sont vraiment pas mal du tout (quoique ce doit aussi toujours rester perfectible…)

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